6月27日，区市场监管局联合区教育体育局，共同组织召开了全区学校食堂落实食品安全主体责任专题会议。会议聚焦关键风险环节，对校园食品安全工作进行了全面部署。

会议深入分析了当前季节校园食品安全面临的严峻形势与潜在风险。会议强调，全区各级各类学校及食堂承包经营单位必须清醒认识当前工作的重要性与紧迫性，以最高标准、最严要求、最实举措，筑牢校园食品安全每一道防线。

会议对下一阶段重点工作进行了具体部署。一是责任再夯实，严格贯彻食品安全校长（园长）第一责任人制度，坚决落实食品安全管理制度。二是防控再精细，严把“食材验收、贮存管理、加工制作、备餐供餐、食品留样”五大关口，重点加强对易腐食材管理、加工制作环境、从业人员健康与操作规范的检查力度。三是能力再提升，要求各学校及供应商抓住暑期窗口关键期，全面排查整改风险隐患，升级改造硬件设施，组织开展管理人员及从业人员的系统性、实操性培训和考核，全方位提升风险抵御硬技能和软实力。

此次会议，吹响了全区校园夏季食品安全攻坚战的号角，全区学校食堂相关负责人进一步提高了思想认识、明确了重点任务，将以高度的责任感和实打实的行动，坚决守护好师生“舌尖上”的每一餐。

作者：尹曦