据江苏徐州消防部门10月5日通报，泉山区一餐饮店发生火灾，现场7名被困人员均被及时救出。

通报内容显示，10月4日14时01分，徐州市消防救援支队指挥中心接到报警称，泉山区和平街道民安巷一餐饮店发生火灾。指挥中心立即调派辖区消防救援力量于14时11分到达现场进行处置。

上述通报称，当日14时19分，此次火灾的明火被扑灭。现场7名被困人员被及时救出并送医接受治疗，伤者均无生命危险。经现场初步勘察，发生火灾的建筑为二层砖混结构，着火部位为一层厨房。

对于这起火灾的原因，通报称，是因为烹饪过程操作不当引发灶台起火。目前，具体火灾原因正在进一步调查中。