有人说，冬天的白菜，经霜之后，味道更甜，炖肉、煮汤，都是绝配。讲真的，很多人一年四季都爱白菜。白菜炖豆腐、清水白菜，就算用微波炉叮几分钟都爽口美味。只有一种情况例外，那就是发现翠绿如玉的白菜上，出现洗不掉的小黑点时。

遇到这种情况，不少人都在扔进垃圾桶和视而不见间，选择战战兢兢吃进嘴里。多数人会以为有小黑点是坏了，更会直接选择扔掉。但是，大家先别急着扔啊。白菜上出现洗不掉的小黑点，不是坏了，也不是长虫子。它只是白菜的一种理性病害，叫白菜芝麻状斑点病，并不是致病菌或害虫引起。

一般生长期氮肥施用量越多，生长周期越长，出现小黑点的可能性越大。过量的氮肥会引起细胞壁等正常结构发生变化，在细胞壁变形的地方长出黑色小点点，白菜可能就不那么好看了，但并不影响它的营养和风味，可以放心吃。但要注意的是如果白菜出现大量黑斑，闻着还有股霉味，说明已经变质，扔掉别吃。

这样的不确定或“误杀”食物时刻，还真不少。今天，我们给大家总结了一份你以为变质，其实能放心吃的食物清单。下次再看到它们，别急着扔。来对照一下，再决定是进垃圾桶还是进胃里。

最后总结一下，下面这些好菜、好果、好吃的食物都别浪费啦：

1.长小黑点的白菜可以吃，大量黑斑异味不要吃；

2.灰蓝皮沃柑可以吃，表皮霉变果肉烂了不要吃；

3.泛绿光的牛肉很新鲜，腐烂异味的绿色不要吃；

4.发芽无霉变的红薯可以吃，发芽的土豆不要吃；

5.发黄西兰花和黄瓜可以吃，黑斑霉变的不要吃；

6.黑丝的芒果和牛油果可以吃，有豹纹斑的不要吃；

7.出水的酸奶和结晶的蜂蜜都可以吃。

当然，那些真正变质的食物，不管是谁劝，都别不舍得，赶紧扔哦！

（信息来源：科普中国、丁香生活研究、区食安办）